ريمو
صاحبة المواضيع المميزة
عدد المساهمات : 3372
تاريخ التسجيل : 31/01/2010
 |  موضوع: أصابع التوت مع اللوز  السبت يوليو 24, 2010 3:22 am | |
|
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] أصابع التوت مع اللوز مقدمة من الشيف أسامة السيدالمقادير:2 كوب دقيق4/1 كوب سكر4/1 ملعقة صغيرة ملح12 ملعقة كبيرة زبدة باردة، قطع3 ملعقة كبيرة حليب1 ملعقة صغيرة روح اللوز1 كوب مربى التوتللتغطية:3/4 1 كوب دقيق3/2 كوب سكر1/2 ملعقة صغيرة قرفة1/2 ملعقة صغيرة ملح8 ملعقة كبيرة زبدة باردة، قطع3/4 كوب لوز، شرائح1/2 كوب شوفان1 بيض2 ملعقة كبيرة حليبالطريقة:- يُسخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.- يُنخل الدقيق مع السكر والملح في وعاء عميق.- تُضاف قطع الزبدة وتُفرك بأطراف الأصابع للحصول على خليط مثل البقسماط أو حبيبات الرمال.- يُضاف الحليب وروح اللوز، يُخلط باليد (مع مراعاة عدم المبالغة في الخلط للحصول على عجين هش عند الخَبز)- يوضع العجين في قالب فرن (9 x 13 بوصة)، مع الضغط الخفيف باليد ليُساوى السطح.- يوضع في البراد لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك.- يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يُصبح لونه مائلاً للذهبي.- تفرد المربى فوق البسكوت الساخن.للتغطية:- يُخلط الدقيق مع السكر، القرفة والملح في وعاء عميق، ثم تُضاف الزبدة وتُفرك بأطراف الأصابع للحصول على خليط مثل البقسماط أو حبيبات الرمال.
|
|
