شوربة البطاطس
المقادير:
======
4 شرائح توست ابيض
2 بطاطس متوسطة الحجم
1 كوب حليب خالي الدسم
4 كوب ماء
1 ملعقة اكل زيت دوار الشمس
نص ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملح
------
للزينة:
طماطم مفرومة
بقدونس مفروم
الطريقة:
=====
- يقطع التوست مكعبات ثم يحمص بالفرن
- يسلق البطاطس في ماء وافر حتى ينضج جيدا ثم يقشر و يقطع مكعبات صغيرة و يؤخذ مقدار نص كوب من مكعبات البطاطس و يوضع جانبا.
_ يقلب الثوم في الزيت على نار هادئة مع ملاحظة عدم تغيير لونه ثم يوضع عليه البطاطس و يقلب جيدا حتى يلين البطاطس ، يضاف الحليب و يترك على نار هادئة حتى يغلي، يخلط في الخلاط الكهربائي حتى يتكون خليط متجانس.
- يعاد مزيج البطاطس على النار مع اضافة الماء و الملح و يترك على نار هادئة حتى يغلي ثم تقدم الشوربة بعد تزيينها بمكعبات البطاطس و البقدونس و الطماطم المفرومة و التوست المحمص.
موضوع: شوربة البطاطس 
الخميس يوليو 22, 2010 2:58 am
