3 ملاعق كبيرة زبدة 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة 5 فصوص ثوم مطحون زنجبيل 2/1 كوب فطر طازج شرائح 3 كلغ كبده دجاج مغسولة ومصفاة 2 مكعب مرقة ماجي- ملح أقل 2/1 ملعقة صغيرة كل من: كزبرة، كمون، فلفل أحمر 2/1 كوب عصير لـيـمـون 4/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة فلفل اخضر حار او بارد حسب الرغبه مقطع شرائح
الطريقة:
تذوب الزبدة في وعاء للطهي ويقلى فيها البصل حتى يذبل ثم يضاف الثوم والزنجبيل مع التحريك جيداً تحرك شرائح الفطر مع البصل جيداً ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق تحرك كبده الدجاج جيداً مع البصل والفطر ويضاف إليها مكعب ماجي والتوابل مع التحريك جيداً يغطى الوعاء ويترك لمدة 10–15 دقيقة حتى تلين كبده الدجاج يضاف عصير الليمون والكزبرة الخضراء ويقلّب الخليط جيداً ثم يرفع عن النار يسكب الخليط في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون
موضوع: كبدة الدجاج بالليمون والثوم 
الأحد يوليو 12, 2009 2:29 am
