ريمو
صاحبة المواضيع المميزة
عدد المساهمات : 3372
تاريخ التسجيل : 31/01/2010
 |  موضوع: فتة الدجاج  الجمعة يوليو 23, 2010 8:05 pm | |
| فتة الدجاج
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
كاسان من الأرز المطبوخ
– رغيفان من الخبز –ثلاثة فصوص من الثوم– ملعقة كبيرة من الطحينة– ملح –فلفل وبهار–قرفة –لوز محمص – صنوبر محمص – دجاجة كاملة– سمن وعصير ليمونه–كيلو جرام من اللبن – بصلة مقطعة – ملعقة من البقدونس المفروم– ملعقة فلفل احمر .
طريقة التحضير :
يغسل الدجاج وينظف
– يقلى بالسمن حتى يحمر
– يغمر بالماء وتضاف إلية البصلة والملح والبهار والقرفة
– يسلق على نار خفيفة حتى ينضج ويحتفظ بكاس من مرقة جانبا
– يقطع الخبز الى مربعات تحمر بالسمن قليلا
–يمزج اللبن مع الطحينة والثوم المدقوق وعصير الليمون مزجا جيدا
–يرتب الخبز بقليل من مرق الدجاج الساخن
–يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الأرز فوق الخبز يصب مزيج اللبن فوقة ويضاف الأرز فوق اللبن بحيث يغطيه
–توزع قطع الدجاج على السطح
–يزين الطبق بالبقدونس المفروم والفلفل الأحمر واللوز والصنوبر المحمص
– يقدم قبل أن يطرى الخبز
– يمكن وضع الطبق فوق نار خفيفة حتى يسخن اللبن والخبز
– وبالهناء والشفاء
|
|
