سنووايت
عدد المساهمات : 66
تاريخ التسجيل : 01/05/2010
 |  موضوع: طريقة صنع عجينة فطيرة الكريب  الجمعة مايو 28, 2010 10:26 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
صنع
عجينة فطيرة الكريب الرقيقة:
وهي بانكيك رقيقة جدا تسمى
(كريب) بالفرنسي و تتطلب براعة
في صنعها لأنها من الممكن أن
تلزق و تتمزق بسهولةو لذا
يفضل أن تبدئي بصنع البانكيك
الثخين و بكمية قليلة
إذا كانت المرة الأولى التي
تجربين فيها .
المقادير:
- 1 ك (125 غرام) دقيق كل
الاستعمالات بيضتين
- 1 ك (250 مل) حليب كامل أو
قليل الدسم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
قيسي الدقيق
ثم ضعيه في زبدية , اصنعي حفرة في المركز ,
أضيفي البيض
اخفقي مع زيادة التقريب من الدقيق
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
استمري
بالخفق مع صب القليل من الحليب
كل مدة و
المزج تدريجيا مع كل الدقيق
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
اخفقي حتى
ينعم المزيج ثم اتركيه حوالي 30 دقيقة
حيث ستمتص
حبات الدقيق السائل و تنتفخ.
طهي فطيرة
الكريب
اعتمادا على
حجم البانكيك المطلوب , استعملي
إما مقلاة 6 و
1/4 إنش (16 سم) أو مقلاة 8-9 إنش (20-23 سم)
إن مقلاة
الأومليت الغير لاصقة تعد ممتازةسخني المقلاة
على حرارة
وسط ل 1-2 دقيقة ثم امسحيها بقطعة
منديل ورقي
قد غمست بزيت دوار الشمس.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
اغرفي عجينة
كافية لتغطية أسفل المقلاة الساخنة
المدهونة مع
إمالة المقلاة حتى تمد بشكل متساو
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
اطبخي على
حرارة وسط ل 60 ثانية أو حتى تصبح
ذهبية من
الأسفل , حرري الحواف و اقلبي البانكيك على الوجه الآخر.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
اطهي الوجه
الآخرل 30 ثانية أوحتى يصبح ذهبيا ازلقي
الفطيرة إلى
الطبق أعيدي عملية تسخين المقلاة
ودهنها
بالزيت مرة ثانية قبل عمل البانكيك التالي
إن مقلاة 6 و
1/4 إنش (16 سم) ستقدم 12 بانكيك
و مقلاة 9
إنش (23 سم) ستقدم 8 بانكيك .
الكريب تكون
رقيقه[/size] |
|
سندريلا
عدد المساهمات : 722
تاريخ التسجيل : 28/02/2009
| | موضوع: رد: طريقة صنع عجينة فطيرة الكريب الأحد مايو 30, 2010 12:02 am | |
| ووااايد يعجبني
وطريقة جميله وسهله
بارك الله فيك |
|
ريمو
صاحبة المواضيع المميزة
عدد المساهمات : 3372
تاريخ التسجيل : 31/01/2010
| | موضوع: رد: طريقة صنع عجينة فطيرة الكريب الأربعاء يوليو 21, 2010 4:21 pm | |
| |
|
بيبي مورو
مشرفة اقسام الطهي
عدد المساهمات : 205
العمل/الترفيه : التريكو والمطبخ
المزاج : الحمد لله
تاريخ التسجيل : 26/11/2010
| | موضوع: رد: طريقة صنع عجينة فطيرة الكريب الخميس ديسمبر 09, 2010 11:56 am | |
| |
|
حنين القلوووووب الى الله
عدد المساهمات : 589
تاريخ التسجيل : 04/01/2011
| | موضوع: رد: طريقة صنع عجينة فطيرة الكريب السبت مارس 05, 2011 7:16 pm | |
| |
|
