ضعى فى طنجرة كمية من الماء مناسبة والقليل من الملح وعندما يغلى الماء قومى بتسقيط الملوخية فيها وقلبيها جيداً واتركيها تغلى غلوتين أو ثلاثة ومن ثم صفيها من الماء واتركيها حتى تصبح دافئة نوعاً ما وبعدها قسميها على حسب كمية الطبيخ التى تريديها وضعيها فى الأكياس المخصصة للثلاجة وضعيها فى الفريزر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] لفرمها ضعيها فى محضرة الطعام مع القليل من المرق المستخدم وافرميها جيداً ومن ثم ضعيها فى طنجرة الطبيخ وضعى عليها كمية المرق المناسب وفى هذه اللحظة استخدمى مضرب البيض اليدوى [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] لاٍخراج العصب منها مع الاستمرار فى التحريك لنحصل على القوام المطلوب
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ومن ثم اقدحى لها وبالهنا والشفا أما اٍن أردتى فرمها يدوياً فبعد التسييح ضعيها فى مصفاة لتصفية الماء الموجود فيها ومن ثم فرمها اٍلى أن تصبح ناعمة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم طبخها بالطريقة السابقة الذكر
ام هاني مشرفة اقسام الطهي
عدد المساهمات : 268تاريخ التسجيل : 30/08/2009
موضوع: رد: ღ♥ღحفظ الملوخية مجمدة ........وطريقة طبخها بعد التجميد ღ♥ღ الثلاثاء يناير 19, 2010 4:57 pm
جزاكي الله خيرا موضوع مهم تقريبا لكل ربة بيت.
ريمو صاحبة المواضيع المميزة
عدد المساهمات : 3372تاريخ التسجيل : 31/01/2010
موضوع: رد: ღ♥ღحفظ الملوخية مجمدة ........وطريقة طبخها بعد التجميد ღ♥ღ الأربعاء يوليو 21, 2010 3:47 pm
der
بيبي مورو مشرفة اقسام الطهي
عدد المساهمات : 205العمل/الترفيه : التريكو والمطبخالمزاج : الحمد لله تاريخ التسجيل : 26/11/2010
موضوع: رد: ღ♥ღحفظ الملوخية مجمدة ........وطريقة طبخها بعد التجميد ღ♥ღ الخميس ديسمبر 09, 2010 10:34 am
تسلمي لنا يا قمرايه
ღ♥ღحفظ الملوخية مجمدة ........وطريقة طبخها بعد التجميد ღ♥ღ
موضوع: ღ♥ღحفظ الملوخية مجمدة ........وطريقة طبخها بعد التجميد ღ♥ღ 
الخميس ديسمبر 31, 2009 2:50 am
