فتة الكوارع

عدد المساهمات : 145 تاريخ التسجيل : 29/01/2009

dff
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

- ده شكل الكوارع مقطعه وليسته مفصوله وبصراحه انا بجبها نظيفه جاهزة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

- بغسلها بدقيق وملح للاحتياط
- بضع التوابل التاليه
- 2عود قرفه(دارسين)
- ورق لورا
- قرنفل(مسمار)
- فلفل اسود
- ملح
- جنزبيل ناعم
- رشه خفيفه
- بصله مقطعه اربعه

الطريقه:

نضع الحله على نار بداخلها ماء لد الغليان وبعدين نضيف الكوارع اوالمقادم مع كل التوابل السابقه
تترك على النار حوالى من ساعتين الى ثلاثه ساعات حسب الحجم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تعالو نجهز الفته
انا بحمس العيش البلدى المقطع مع ملعقه سمنه بلدى و2 فص ثوم مهروس تتحمس اما على النار او فى الفرن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طريقة الصلصه:

- خن الطاسه ونضع فيها ملعقه سمنه وبعدين الثوم مع رشه خفيفه كسبره ناعمهحتى يحمر الثوم وبعدين نضيف 2 ملعقه خل وبعده - كده نضيف الطماطم المعصورهحوالى حبتين حتى تتسبكناخد 2 ملعقه من الصلصه نضفها على العيش المحمص ونقلبها وبعدين نضيف شوربه الكوارع.
- نغطيها ونتركها جانبا لمده بسيطه حتى يتشرب العيش من الشربه
- ونغطى طبق الفته بالارز الابيض وباقى الصلصه مع شويه شوربه(كبشه فقط)نغليها مع بعض ونضفها فوق الارز
الكوارع طبعا استوت كويس علشان تكون لذيذه نطلعها من الشوربه ونصفيها وبعدين نحمرهافى 2 ملعقه سمنه بلدى وده شكلها النهائى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

موضوع: رد: فتة الكوارع الإثنين مايو 04, 2009 4:05 pm

عدد المساهمات : 722 تاريخ التسجيل : 28/02/2009

تسلم الايادي على الطريقة الحلوه

اجمل تحيه لك

عدد المساهمات : 521 تاريخ التسجيل : 21/05/2009

مشكورة

موضوع: رد: فتة الكوارع الجمعة يوليو 23, 2010 4:56 pm

:لبلب2رلا22رلا: